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预防肿瘤的目的
减少肿瘤的起动细胞，抑制潜伏癌细胞的促癌作用或将促癌作用逆转，延迟促癌作用时间。能够起到这三个作用的特质主要有：抗畸变物，去畸变物，使活化促癌基因的酶失去活力或者是某些物质使畸变物代谢转为损伤较少的代谢产物。有这些作用同时又没有副作用的物质，理想的还是营养素或某些食物，在食物中，尤其是十字花科植物，包括各种蔬菜，如：白菜、甘蓝、芥菜、油菜、萝卜等。其中甘蓝种中的蔬菜类如：卷心菜、菜花等有显著的防癌作用。
有效降低患癌症的方法
一天吃五种以上的蔬果：至今超过200篇以上的研究文章说明了多食蔬果对于防癌的帮助，如果长期吃新鲜的蔬菜水果，至少能将患癌机会减少50%或更高。
喝茶：不管是那一种茶，都来自天然植物，茶叶中的茶酚等成分能抑制或阻断亚硝基化合物等多种致癌成分。
限制红肉摄取：来自牛猪之类的动物性食物，摄取过多不但与高脂肪有关，也与结肠癌、乳癌和前列腺癌有关。
限制动物脂肪：动物脂肪与卵巢癌、乳癌和其他癌症有关。
节制酒精：可以减少乳癌、结肠癌、食道癌的发病，如果一定要喝酒，尽量饮用红酒，避免啤酒。
多吃大豆类食物：豆浆、豆腐等各种大豆食物都含有高量的天然抗癌物质，并可以预防更年期症状与骨质疏松症。
运动：每周三次以上的运动，也是远离肿瘤的好办法。
戒烟：立刻戒烟！吸烟与肺癌的高度相关性大家是有目共睹的。
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