肾脏病多数呈慢性，治疗难度较大。在治疗过程中，患者的饮食有很多讲究，经常有患者因错误饮食而导致多种并发症或加重病情。肾病患者在饮食上需注意以下几项：
一、大量饮水，高维生素饮食： 这类饮食适合于泌尿系统感染的患者，这类患者有急慢性肾盂肾炎、膀胱炎等，无肾功能损害，但有尿频、尿急、尿痛或有血尿、腰痛等症状，大量饮水，可稀释尿液， 减轻临床症状。补充足量的维生素，可提高机体的抵抗力。
二、低盐、限水饮食：适用于有水肿、高血压、少尿症状的患者如急性肾炎、肾病综合征、急性肾功能衰竭少尿期、尿毒症期等。可根据水肿消失、尿量增多、血压恢复等情况，适当调整水、钠、钾的摄入量。
三、优质低蛋白、高热量饮食：肾功能衰竭的患者要限制蛋白质摄入量，原则上应食动物蛋白（ 但禁食肝、肾、心、鱼卵等动物内脏）。这类饮食可补充足量的热量及维生素，使患者既能维持全身蛋白质更新和修复的需要，又能减轻残余肾单位的负担，从而减轻尿毒症症状。植物蛋白尽量不食，仅可进食黄豆类制品，其他杂豆不宜食用，应多食含钙高的食物、绿叶蔬菜等，尽量少食肉汤、蛋黄、海带、豆制品等含磷高的食品。大量蛋白尿的患者应予以低蛋白饮食，减轻肾脏负担，同时补足热量及维生素。
四、高蛋白、低脂饮食：血液透析患者并发症和病死率增加的重要因素之一就是营养不良，普遍存在膳食摄入结构不合理，尤其是能量摄入不足，钙、锌摄入过少，磷摄入过多。这类患者蛋白质摄入量可适当增加，以纠正贫血、提高机体抵抗力。但应严格控制摄入含钾、钠多的食物。
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