《本草纲目》记载，“桑有数种：有白桑，叶大如掌厚；鸡桑，叶花而薄……”。桑，即桑树，桑科落叶乔木，叶能喂蚕，木可为器，皮堪造纸，枝以编筐，果善酿酒，可谓浑身是宝。因此，孟子曰：五亩之宅，树之以桑，五十者可衣帛矣。驱疾祛患，造福万民。



       春末时分，采收桑树的嫩枝，洗净并切成片状，即为药材---桑枝，是桑树重要的药用部分。桑枝不仅可以煎汤服用，还能熬煮成药剂，或用来外洗。能祛除风湿，疏通经络、利关节、并有助于行水气。尤其在治疗上肢痹痛方面，效果更佳。

       夏初时节，桑葚果实逐渐成熟。采摘新鲜的桑葚，直接食用或略经蒸晒后食用，其香甜可口、营养丰富，更兼具极高的药用价值。
     《食疗本草》中提到：“桑果，紫者为首，红者次之，能润脏腑，通血脉，壮筋骨，益精神，长期服用可使白发变黑，耳聪目明。”民间更有“首乌天上草，桑葚人间宝”的美誉。桑葚分黑白两种，入药时首选黑桑葚，它对阴血不足引发的头晕耳鸣、烦躁失眠、腰膝酸软以及须发早白等症状，均具有良好的缓解作用。
       桑葚除了直接作为水果食用外，还可用于酿酒。酿酒过程相对简单，只需将桑葚洗净晾干，捣碎后加入酒曲发酵即可。《本草纲目》记载：“用桑捣汁煎过，同曲米如常酿酒。”所酿成的桑葚酒，口感醇厚，营养丰富。据《食鉴本草》记载，桑葚酒能“补五脏，明耳目”。
       除了酿酒外，桑葚还可用于泡酒。泡酒过程更为简便，将洗净的桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白酒，密封存放一段时间即可。


      待到深秋，一场寒霜过后，正是采摘桑叶的最佳时机。民国著名医家张寿颐在《本草正义》中指出：“桑叶，以老而经霜者为佳，因其气全而力厚。”因此，药用桑叶多以其性寒、苦、甘的特性，成为治疗风热感冒、肺热咳嗽的首选良药。而据现代药理研究进一步揭示，桑叶不仅在传统医学上备受推崇，还具备“降三高、抗衰老”等现代医学所认可的益处。桑叶的应用非常简便，蒸制、揉搓、晾干后，直接以茶的形式饮用，便能发挥其独特的健康功效。


       冬季来临，桑树的根皮也迎来了采收的时机。掘出桑根，仔细去除其木芯并刮去栓皮，留下的洁白部分便是珍贵的桑白皮。桑白皮具有清热解毒、凉血止血的显著功效，被广泛用于治疗热毒血痢、热淋涩痛等症状。
       在《本草纲目》中，还详细记载了桑白皮在养发、防脱发方面的卓越效用。例如，对于“发鬓堕落”的情况，可以将桑白皮用水浸泡后煮沸数次，去除渣滓，频频用来洗发，便能有效防止脱发。对于“发稿不泽”即头发干枯无泽的情况，则可以结合桑根白皮与柏叶各一斤，一同煎煮后用来洗发，能使头发恢复润泽。
       不仅如此，桑树皮中富含的白色汁液，同样具有治疗小儿口疮和外伤出血的神奇功效。而桑树的枝叶和树皮，更是天然优质的染料，展现了桑树全身是宝的特质
       走进中医药的世界，我们会发现身边许多植物都蕴含着宝贵的药用价值。徐州市中医院将继续带领大家辨识更多的中药植物，让我们更深入地了解中医药的魅力与奥秘。让中医药走进生活，让健康相伴你我。